Sipariş Fiyatı
🛒 200 tl
Evde sevgiliye doğum günü pastası nasıl mı yapılır işte tarifi 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kek tarifi için:
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
Krema malzemeleri:
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2, 5 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket toz krem şanti
Süslemek ve katlarına koymak için;
- Muz
- Çilek
- Çikolata parçacıkları
- Sütlü kare çikolata (70 gr)
Şefin Püf Noktaları
- Pastalarımız 1 gün önceden yapıldığında çok daha lezzetli olmaktadır.
- Pastacı kremasının içerisine kattığınız yumurta sarısı kremanızın kıvamı konusunda önemli bir malzemedir.
- Eklediğiniz yumurtanın herhangi bir kokusu olmayacaktır.
- Kullandığınız nişasta mısır ya da buğday nişastası olabilir.
- Krem şantiyi krema ılıdıktan sonra ilave etmelisiniz.
- Pastacı kremanızı kakaolu yapmak isterseniz aynı tarifin içerisine kakao eklemelisiniz.
- mevsim meyveleriyle ve nutelleala süsleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- 4 yumurta beyazı ve sarısı ayrılır
- Şekerin yarısı sarıya eklenir ve erinceye kadar karıştırılır (biraz kıvam alır)
- Kalan şekerde beyaza eklenir ve çırpılır (köpük köpük olana kadar)
- Yumurtalar birbiri ile karıştırılır.
- Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
- Harcımızı 25 cm ila 30 cm ebatın da yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Pişen kekimizi kurdan yardımıyla kontrol edin.
- Fırından alıp üzerine bez örtüp soğumasını bekleyin.
- Bir tencereye un, nişasta ve şeker koyun.
- Bir çırpıcı vasıtasıyla malzemeleri şöyle bir harmanlayın.
- Daha sonra sütü eklerken bir taraftan da çırpıcıyla hızlı ve kıvrak hareketlerle çırpın ki malzemeler içerisinde topaklanma yapmasın.
- Ardından yumurta sarısını da ekleyip dağıtın ve ocağın üzerinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Pişen kremayı ocaktan alıp içerisine vanilyayı ekleyip karıştıralım.
- Soğumaya yakın içerisine 1 paket toz krem şantiyi döküp blandrla pürüz kalmayacak şekilde çırpalım.
- Kremamızı mutlaka 45 dakika buz dolabında dinlendirelim.
- Kekimizi tezgaha alıp keskin bi bıçakla ikiye bölelim.
- Yuvarlak kelepçeli kalıba öncelikle kekimizin yarısını tabanına yerleştirelim.
- 1 su bardağı sütün yarısını kaşık yardımıyla üzerine dökelim.
- Çileklerimizi büyüklüğüne göre 2 yada 3 e bölelim.
- Kelepçeli kalıbımızın kenarlarına doğru dizelim.
- Soğuyan kremanın 3/2 sini orta kısma sıkıp üzerine dilerseniz çilek, muz parçaları ve parça çikolata serpebilirsiniz.
- Kekin kalan yarısını kremanın üzerine kapatıp sütü kaşık yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayalım.
- Üzerine tekrar krema döküp yayalım ve Çilek, Muz, Çikolata parçaçığı ve Benmari usulü eritigimiz sütlü çikolatayı üzerine dökelim.
- Duz dolabında üzeri streç filimle kapatıp dinlendirelim.
YANINA NE GİDER
Çayın yanına, Kahvenin yanına, Misafir sofrasına
