Hazır kek seven biri olarak; kek yapmanın püf noktalarını öğrendikten sonra kendi keklerimden vazgeçemez oldum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 portakal kabuğu rendesi (küçük boy)
- 1 portakal suyu
- 1 su bardağı iri ceviz içi
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Kek yaparken öncelikle yumurtaları tek başlarına çırparsak kekte yumurta kokusu olmaz.
- Kek yaparsak unu elersek daha güzel harç elde etmiş oluruz.
- Kekte ideal harç kıvamı tahin kıvamıdır.
Nasıl yapılır
- 3 yumurtayı çırpıyoruz. 1.5 su bardağı şekeri ekleyip köpük olana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra sıvı malzemeleri ekliyoruz.
- Portakalları yıkayıp kabuklarını ince rendeyle rendeliyoruz. 1 portakal suyunu harcımıza ekliyoruz.
- En son unu, kabartma tozu, vanilya ekliyoruz.Kek dökeceğimiz kabı yağlıyoruz. Harcımızı kaba yada kalıbımıza döküyoruz.
- Üzerine iri ceviz içlerini atıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeriyle süslüyoruz.
YANINA NE GİDER
Çay kahve
