Kış aylarının vazgeçilmezi olan yemeklerden biri olan tarhana çorbası tarifiyle karşınızdayım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Kızgın yağda naneyi çok bekletmeden alırsak nane kararmaz yeşilliğini korur.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tarhanamızı iki bardak su ile ıslıyoruz.
- Yumuşayan tarhanaları tencereye alıp biraz da su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. (kıvamı isteğe bağlı)
- Kaynadıktan sonra altını kapatıp tavada yağ kızdırıp kızgın yağa naneyi atıp hemen altını kapatıyoruz.
- Ve çorbanın üstüne döküyoruz. Sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Salçalı bulgur pilavı
