Enfes tadıyla nefis ve kolay bir ıslak kek nasıl yapılır diyenler bu tarifi kaçırmasın…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Keki için:
Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir çimdik tuz
- Su bardağı 200 ml’lik klasik bardak
Şefin Püf Noktaları
* Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı dolaptan alıp direk kullanırsanız kekiniz kabarmaz.
* Yumurta ve şeker iyice erimezse kek kabarmaz.
*Daha büyük bir tepsi kullanacaksanız malzeme miktarını artırın kek ince olursa kabarmaz.
*Keki önce dilimleyip sonra sosu dökelim.
*Kek de sos da sıcak olmalı
Nasıl yapılır
- Önce fırınımızı 180 derecede fansız olarak ayarlayalım.
- Yumurtaları ve şekeri şeker tamamen eriyene (üzeri köpük köpük olana) kadar çırpıyoruz.
- Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip birbirine karıştırıyoruz.
- Vanilya ve kakaomuzu koyup tamamen homojen bir karışım elde ediyoruz.
- Bir su bardağı un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz (DİKKAT! Kıvamı normal kek kıvamından daha sulu olacak. Gerek olduğunu düşünürseniz bir miktar daha un ekleyin)
- Karışımı bir tepsiye (ben 30 cmlik tepsi kullandım) döküp 180 derecede 30-40 dk pişiriyoruz (fırına göre farklılık gösterdiği için kürdan testi ile pişmesini kontrol edin).
- Kekin pişmesine yakın tüm sos malzemelerini sos tenceremize alıp güzelce karıştıralım.
- Sonra altını açıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
- Kekimizi çıkardıktan 5 dk sonra keki dilimleyip sıcak sosu bir kaşık yardımıyla her yerine dökelim. Afiyet olsun 😊 👍👍👍
YANINA NE GİDER
Çay
