Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır

Öncelikle ılık suyun içinde mayayı ve şekeri eritip, 10 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

10 dakika sonra, içine ılık sütü ve 1 çay bardağı unu ilave edip, biraz çırpıp ağzını kapatıp yaklaşık 15 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.

Bir kasenin içinde yumurtayı, yarım büyük su bardağı şekerle çırpıp mayanın içine ilave ediyoruz ve sırayla eritip ılımış olan tereyağımızı, mahlebimizi de ilave ettikten sonra, biraz daha karıştırıp unu eleyerek ilave ediyoruz.

Kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde edip, ağzını kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamuru, büyük çörekleriniz olsun istiyorsanız, 15 eşit parçaya; küçük istiyorsanız, 30 eşit parçaya bölüyoruz.

Saç örgüsü yapmak için, 3 eşit parça hamuru uzunlamasına yuvarlıyoruz.

Şekil verdikten sonra tepsiye aralıklarla dizip, tekrar yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz ve üzerine yumurta sarısını sürüp, fındık kırıklarını serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.