Günlük tüketimi en fazla yiyeceklerden olan patatesin nasıl seçileceği, kışlık patatesin nasıl korunacağı, nerede saklanmalı, patatesin faydaları ve patates kaç kalori gibi bir çok sorunun cevabını vermeye çalışalım. Patatesleri haşlarken veya kızartırken aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmesinde fayda var.
Lezzetli Patatesler İçin Püf Noktası
Lezzetli Haşlanmış patates: Püre yapmak için kullanacağınız patatesleri haşlamadan önce kabuklarını soyun. Haşlama suyuna birkaç dal taze nane ya da 1 çorba kaşığı kuru nane atın. Nanenin kokusu ve lezzeti patatese geçer. Böylece çok daha lezzetli bir püre elde edersiniz.
Böreklerin Kabarık Olması İçin Patates Kullanın
Patatesin sırrı: Böreğin daha çok kabarmasını istiyorsanız; harç malzemesi olarak ne kulanırsanız kullanın, içine 1 adet patates rendeleyin. Böylece böreğiniz hem daha fazla kabaracak hem de daha lezzetli olacak.
Patatesleri Haşlarken Dağılmaması için…
Patatesi haşlarken dağılmaması ev bütün halde diri kalması için, haşlama suyuna 1 kaşık sirke ilave etmeniz yeterli olacaktır. Böylece patatesleriniz yaptığınız yemekte bir bütün halde duracak ve dağılmayacaktır.
Patatesleri Çıtır Çıtır Kızartmak için…
Fastfood lokantalarında yediğiniz patatesler gibi patateslerinizin çıtır çıtır kızarması için, kızgın yağda kızartın. Yani yağın ısısının yüksek tutun. Bir diğer püf noktası ise; patateslerinizin kızardığı yağın içine 2-3 damla limon sıkın. Böylece çızır cızır (kıyır kıyır saçmalığının yeni versiyonunu yapmaya çalışıyorum aslında böyle bir şey yok) kızartmalarınız olmuş olacak.
Patates Kaç Kalori (Tüm Besin Değerleri)
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 77 kcal | % 3.9 |
| Karbonhidrat | 17.5 g | % 5.8 |
| Lif | 2.1 g | % 8.4 |
| Protein | 2.0 g | % 4.1 |
| Yağ | 0.1 g | % 0.1 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 2.0 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 19.7 mg | % 32.8 |
| Potasyum | 425.0 mg | % 12.1 |
| Kalsiyum | 12.0 mg | % 1.2 |
| Demir | 0.8 mg | % 4.5 |
