Yemeğin öncesinde çorba midenin dostu. Ama çorba içeyim derken çok da fazla kalori almayayım diyenleri tarife bekliyorum. Evde önceki günlerden kalan sebzeleri değerlendirdiğimiz bir çorba tarifi geliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 havuç
- 1/2 kabak
- 1 soğan
- 1/2 kapya biber
- 1/2 çay bardağı kırmızı mercimek
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 yk zeytinyağı
- Tuz (pulbiber,su)
Şefin Püf Noktaları
- Benim yarım kabağım vardı onu kullandım. 1 küçük bütün tabak da kullanılabilir.
Nasıl yapılır
- Zeytinyağını tencereye alıp ocağı yakalım.
- İrice doğranmış havuçları kavuralım.
- Sonra jülyen doğranmış soğan ve kimyonu ekleyerek kimyonun kokusu çıkana kadar devam edelim.
- En son kabak,kapya biber ve mercimeği ekleyip 2-3 dk daha kavurduktan sonra oda sıcaklığında su ekleyelim.
- Mercimekler yumuşayana kadar kaynatalım.
- En son tuz ve pulbineri ekleyip blendırdan geçirelim ve hazııırr…
