Çocukluğumda Karakız olarak bilirdik. Çocukların çok severek yediği bir tarif. Yapımı çok kolay şimdiden herkese afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- Sosu için
- 1 su bardağı kakaolu karışım (kek harcından ayrılacak)
- 3/4 su bardağı süt çıktıktan 10 dk. sonra dilimlenir ve ılıyan sosumuzu her yerine gelecek şekilde dökülür.
Şefin Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri iyice çırpalım ki yumurta kokusu olmasın.
- Unu da kontrollü koyalım. Kullandığımız yumurta büyüklüğü verdiğim ölçüden biraz fazla ya da biraz az un alabilir.
Nasıl yapılır
- Her kek yapımındaki gibi şeker ve yumurta iyice çırpılır.
- Süt, sıvıyağ ve kakao eklenerek yeniden çırpılır.
- Hazırlanan bu kakaolu karışımdan 1 su bardağı ayrılır.
- Kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilya eklenip yeniden karıştırılır.
- Yağlanmış borcama kek karışımı dökülüp 180 derecede 35 dk. pişirilir.
- Kek pişerken ayırdığımız karışımı tencereye alıp sütü de ilave edip 5 dk. kaynatırız.
- Kek pişince fırından çıktıktan 10 dk. sonra dilimlenir ve ılıyan sosumuzu her yerine gelecek şekilde dökülür.
