Pamuk gibi yumuşacık bir poğaça tarifiyle daha sizlerleyim. Lezzeti hamurunda saklı, pastane poğaçalarını aratmayacak bu harika tarifimi mutlaka denemelisiniz… Malzemeler hazırsa hadi gelin birlikte hazırlayalım 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Hamurun iyi kabarması için su ve sütün ılık olmasına dikkat etmelisiniz.
- Hamurunuzu ne kadar uzun yoğurursanız o kadar güzel kıvam alacak ve güzel mayalanacaktır.
- Bu poğaça hamurunu kullanarak farklı şekillerde, farklı iç harçları ile de poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yoğurma kabına ılık süt, su ,şeker ve mayayı alarak 10 dk kadar bekletelim.
- Daha sonra üzerine sıvıyağ, tuz ve yumurta aklarını ilave edelim.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatalım ve 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru küçük bezelere bölerek yuvarlayalım.
- Fırın tepsisine dizerek 15 dk kadar tekrar mayalandıralım.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Sabah kahvaltılarınızdan ve çay sofralarınızdan keyif alacağınız bir tarif…
