Günün her saati için uygun, ister kahvaltıda ister okulda öğle arasında, ister akşam çayının yanında eşlikçi yumuş yumuş puf puf poğaçam ile geldim sizlere. Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
İsteğe bağlı olarak iç harç
- peynir (Ben bu kez peynir kullandım ama evdeki malzemeye göre değiştirebilirsiniz)
Üzeri için:
Su bardağım klasik 200 ml
Nasıl yapılır
- 1. Öncelikle ılık su ve sütümüze şeker ve mayayı ekleyelim güzelce karıştıralım biz diğer malzemeleri hazırlayana kadar maya aktif hale gelsin. (Köpük köpük kabarsın 🙂 )
- 2. Yoğurma kabımızın içine unumuzu alalım, ortasına havuz açalım, havuzun kenarlarına tuzumuzu, ortasına da maya karışımımızı ekleyelim ve karıştıralım.
- 3. Yağımızı ve yumurtanın beyazını da ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
- 4. Kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim ben bu kez 4 bardak un kullandım. Unun cinsine göre değişiklik gösterebilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. 10 dk kadar dinlendirelim.
- 5. Dinlendirdiğimiz hamuru bezelere ayırıp içini doldurup şekil verelim. Ben peynir kullandım, patates, zeytin vs de kullanabilirsiniz.
- 6. Şekil verip tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızın üzerini bir bezle kapatıp 40 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
- 7. Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra iste bağlı olarak susam vs ile süsleyelim ( ben susam, çörekotu ve haşhaş kullandım)
- 8. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun 🙂
- (Bu tarifle ben toplam 26 poğaça elde ettim, misafirlerim gittikten sonra kalanları çekebildim, bir sonraki yapışımda adım adım resimlerini de eklerim 🙂 )
YANINA NE GİDER
Domates, Salatalık, Zeytin, Çay
