Az yağda ve sosu ile birlikte pişiyor. Çok pratik ve çok kolay oluyor. Tencere başında kizartma için beklemeye ve ilave sos için zaman harcamaya gerek yok.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1- 1 kg kabak
- 2- yeşil biber (Dolapta kalan köy biberleri ve tatlı sivri biberleri kullandım)
- 3- 3 adet domates
- 4- 4 diş sarımsak
- 5- Tuz
Şefin Püf Noktaları
1- Evde kabak ve biber olduğu için bunları kullandım.Patates ve patlıcan da aynı şekilde yapılabilir.
2- Fırına koyduktan sonra sık sık karıştırıp alt üst etmek gerekiyor. Böylece sebzeler hem eşit pişiyor hem de sosu her yerine dağılıyor.
3- Ben demir döküm tava kullandım. Demir dõkümler ısıyı hem uzun süre muhafaza ediyorlar hem de ısıyı eşit dağıtıyorlar. Ancak tarif fırına uygun tüm kaplarda yapılabilir.
Nasıl yapılır
- 1- Sebzeler yıkanıp doğranır.
- 2- Domatesler rendelenir veya robottan çekilir. ( Ben kabuklarını soyup robottan çektim, çekerken içine sarımsakları da attım.)
- 3- Tüm malzemeyi demir döküm tavanin içine koydum. Üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağ gezdirdim.
- 4- En üste domates sosu döküp fırına koydum.
- 5- Ara sıra karıştırdım.Sosunu çekip sebzeler pişince kızartmamız hazır.
- 6- Yoğurt ile servis yapılabilir. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yoğurt ile muhteşem olur😍
