Yapımı çok basit ama tadı muhteşem bir ıspanaklı börek tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
SOS İÇİN:
- 1 bardak süt
- 1 tane maden suyu
- 2 çay bardağı zeytinyağ
ÜSTÜ İÇİN:
- 2 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Şefin Püf Noktaları
- Sosunu uzerine dokmemiz tek tek aralara koymaktan çok daha pratik oluyor.
- Dilim dilim kestigimiz için tüm sos aralara kadar giriyor ve lezzet farkı olmuyor.
- Ispanak ve yufka adedini bol kullandım.
- Malzeme ne kadar çok olursa o kadar kalın ve bereketli oluyor
- İspanaklara biraz tuz ve pulbiber ekledim. pul biber isteğe bağlı ancak tuz koymak önemli.
Nasıl yapılır
- Ispanaklar yıkayıp doğradım
- Fırın tepsisine döşeme börek tarzında bir yufka biraz ıspanak şeklinde tüm malzemeyi döşedim.
- Hazırlanan böreği uygun bir bıçak ile tepsi içinde dilim dilim kestim
- Bir kabın içine sos malzemelerini koyup karıştırdım
- Sosu kestigim böreğin üzerine döktüm.sosu cekmesi için bir süre bekledim
- 2 adet yumurta sarısını fırça ile sosu çeken böreğin üzerine sürdüm
- Bir kısmına çörek otu bir kısmına susam koydum.
- 130 derece fırına koyarak üzeri kızarıncaya kadar yavaş yavaş pişirdim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Her türlü sıcak ve soğuk içecek ile tüketilebilir.
