Bu yumuşacık nefis susamlı poğaça tarifi en sevdiğim sahurluklardan biri bolca yapıp dondurucuya atıyorum sahurda çıkarıyorum ve çay demlenene kadar hazırlar siz de bu muhteşem poğaça tarifini denemek isterseniz fotoğraflar eklediğim tarifimi inceleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Hamura unu birden katmayın bardak bardak ekleyip yoğurun
Nasıl yapılır
- Önce hamuru hazırlayın
- Ilık su ve ılık sütü yoğurma kabına alın
- Şeker ve mayayı ekleyin
- İyice çırpın
- Ağzını kapatıp on dakika mayalandirin
- Yoğurt sıvıyağ yumurta ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş hamura yedire yedire ekleyin
- Pürüzsüz bir hamur haline gelince beş dakika daha yogurun
- Hamur yumuşak olmali ama ele yapismamali
- Hamuru ağzını kapatıp kırk dakika mayalandirin
- Hamur mayalanirken teflon tavada susamlari sürekli karıştırarak kavurun
- Su pekmez ayrı bir yerde karıştırın
- Mayalanan hamurun havasını alın
- Yumurta kadar bezeler yapın
- İçini açıp kaşar peynir koyup kapatın
- Önce pekmez su karisimina batırıp kavrulmuş susamla kaplayın
- 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Sıcacık cay
