Pizzayı çok seviyoruz yapması da bence çok eğlenceli… tam buğday unuyla yapınca hem de çok doyurucu oluyor. Haydi gelin beraber sağlıklı enfes bir pizza yapalım.
Tam buğday unlu, doyurucu, sağlıklı, enfes pizza tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Pizza hamuru için
- 5 su bardağı tam buğday unu (un seçimi size kalmış)
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su (değişebilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pizza sosu için
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Kekik
- Nane (hem kuru hem taze nane ekledim)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Hamurun kıvamına dikkat edelim orta yumuşaklıkta bir hamur olmalı.
Nasıl yapılır
- Öncelikle unu derin bir kaba alıp ortasını açıyoruz.
- Daha sonra ayrı bir kasede instant mayayı biraz ılık su ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Sonrasında mayayı unun ortasına döküyoruz. Tuzu da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamuru yoğururken yavaş yavaş ılık su ekliyoruz (su miktarı değişebilir kontrollü ekleyelim).
- Yumuşak bir hamur elde edince yarım saat üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölüp ikisini de yuvarlak bir şekilde açıyoruz.
- Açtığımız hamurların kenarları hariç ortasının her yerine çatalla delikler acıyoruz (resimden faydalanabilirsiniz).
- 150 derecelik fırında 5, 10 dakika kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra fırından çıkartıp hazırladığımız pizza sosunu hamura sürüyoruz.
- Üzerine önce kaşar peyniri daha sonra dilediğiniz malzemeyi ekleyip tekrar fırına koyup fırının derecesini 180'e getiriyoruz.
- Kaşar peyniri eriyip üzerindekiler kızarınca fırından alıyoruz.
- Biraz soğuyan pizzamızın üzerine taze nane yapraklarını ekleyip afiyetle yiyoruz (ben kendime sadece kaşarlı yaptım çok hafif ve lezzetli oluyor).
- Not: bu tariften 2 orta boy pizza çıkıyor.
YANINA NE GİDER
Ayran tercih edebilirsiniz
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 1798kcalKarbonhidrat: 200gProtein: 65gYağ: 91gDoymuş Yağ: 28gKolesterol: 107mgSodyum: 8511mgPotasyum: 1733mgLif: 32gŞeker: 7gA Vitamini: 1275IUC Vitamini: 11mgKalsiyum: 689mgDemir: 12mg
