Hemen hemen herkesin sevdiği tatlı olan profiterolü DIŞARDAN ALMAYA SON. Tam tutan bir profiterol tarifiyle karşınızdayım. Önemli olan aşağıda verdiğim püf noktalarına uymak hadi tarife geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
İç kreması için malzemeler
Üzeri için malzemeler
Nasıl yapılır
Profiterol hamurunun yapımı
- Margarini-tereyağını ve suyu bir tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
- Kaynayınca unu ekleyip hızlıca karıştıralım.
- Hamuru 3-4 dakika pişirelim ve ocaktan alalım.
- Pişen hamuru 20-25 dakika oda sıcaklığında bekletelim ara ara karıştıralım.
- Tamamen soğuyan hamura teker teker yavaş yavaş karıştıra karıştıra yedire yedire yumurta ekleyelim yumurtanızın boyutuna göre tariftekinden daha az veya fazla yumurta eklemeniz gerekebilir hafif yapışkan bir kıvamı olmalı hamurun.
- Hamurumuzun kıvamı olduktan sonra yemek kaşığı veya tatlı kaşığını ıslatarak şekil verelim.
- Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye aralıklarla şekil verdiğimiz hamurları dizelim.
- 180°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
Kremasının yapımı
- Süt, un, şeker ve yumurtayı tencereye alarak karıştırarak pişirelim.
- Muhallebi koyulaşıp göz göz olduktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırıp muhallebiyi ocaktan alalım.
- Pişen profiterol hamurlarının içine krema torbası veya kaşık yardım ile muhallebiyi dolduralım.
- Son olarak üzerine bolca çikolata sosu dökelim. Servise Hazır. Afiyet Olsun
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 227kcal
