Tavuk ciğerini bir de böyle deneyin. Canınız biraz değişiklik çektiyse bu yöntemle yaptığınız tavuk ciğeri ile kendinizi dürümcüde gibi hissedeceksiniz. Tavuk ciğeri nasıl yapılır diyenlere işte tüm püf noktalarıyla tarifim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk ciğerini kızartırken yağın kızgın yağa atılmalı 6-7 dakika kadar kuzartmak yeterli olur yağda çok çabuk kuruyabiliyor kontrollü olun.
Nasıl yapılır
- Tavuk ciğeleri isteğimiz boyutta doğranır
- Tüm baharat ve tuz eklenip harmanlanır
- Üzerine un eklenir ve iyice karıştırılır
- Eleyerek fazla un alınır
- Önceden kızdırdığımız yağın içine Ciğerler eklenerek kızartılır
- Ne fazla çiğ ne de fazla kurutulmadan ciğerler kızartılır.
- Ayrı bir tabağa hazırladığımız garnitür ve lavaş eşliğinde sıcak sıcak servis yapılır
YANINA NE GİDER
Önce çorba arkasından lavaş ekmeği eşliğinde dürüm yanında içecek arkasından tatlı güzel gider
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Protein deposu kan ve hücre yapıcı. Özellikleri vardır
