Evinde fırını olmayanların rahatlikla yapabileceği lezzetli bir tarif.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
■ Iyi bir kek yapmak için yumurtayla şekeri iyice karıştıralım hem yumurta kokusunu önleriz hem de kekimizin daha iyi kabarmasını sağlarız.
■ Unumuzu eleyerek koyalım ve kabartma tozunu un ile birlikte koyalım yine bu aşamada kekimizin daha güzel kabarmasını sağlayacaktır.
■ En son kekimizi pişirmek için aldığımız kaba boşalttıktan sonra bor kaç kere tezgaha vuralım içindeki hava boşlukları çıkacaktır ve piştikten sonra daha pürüssüz bir görünümü olacaktır.
■ Unumuzu eleyerek koyalım ve kabartma tozunu un ile birlikte koyalım yine bu aşamada kekimizin daha güzel kabarmasını sağlayacaktır.
■ En son kekimizi pişirmek için aldığımız kaba boşalttıktan sonra bor kaç kere tezgaha vuralım içindeki hava boşlukları çıkacaktır ve piştikten sonra daha pürüssüz bir görünümü olacaktır.
Nasıl yapılır
- Derin bir kabın içerisinde yumurtaları ve şekeri iyice karıştırıyoruz. Daha sonra sütü, vanilini, yarım limonun suyunu ve bir limonun kabuğunun rendeleyerek karıştırıyoruz en son sıvı yağı ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Unumuzu eleyerek koyuyoruz ve kabartma tozunu un ile birlite karışıma ekliyoruz.( Daha iyi kabarması için)
- Tencerenin içine pişirme kağıdının yerlestirip karışımı üzerine döküyoruz.
- Ocağımızın en küçük gözünde ve kısık ateşte tencereyi çevire çevire pişiriyoruz alt kısmı piştikten sonra ( pişime kağıdını kaldırıp pişip pişmedigini kontrol edebilirsiniz) baska aynı ebatlardaki bi tencereye pişirme kağıdı koyalım ve dikkatlice kekimizi ters çevirelim yine kısık ateşte döndürerek pişirelim. Ocağın ayarına çok dikkat edilmeli!
- Böyle pisirmek zor olur diyorsanız başka bir tencereye su koyalım ve kekizi kaynayan suyun üzerinde dikkatli bir sekilde pişirelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay ya da kahve
