Öncelikle merhaba poğaça severler… Bu tarifimde size evimizde yapıldığı anda biten bir poğaça tarifinden bahsedeceğim. Aslında bakarsanız eşime ne zaman bunu yapsam ve fotoğrafını göndersem, akşam eve daha çabuk geliyor. Ciddi anlamda harika bir tadı var. Damaklarda pastane poğaçası bı yana tamamen anne eli değmiş hissiyatı veriyor. Sizde sevdiklerinizle oturduğunuz, misafir sofralarınızda lezzet şöleni yaratmak isterseniz, bu tarifi deneyin derim. Hem kim istemez ki misafirinin " bu tarifi kesinlikle istiyorum, harika bir tadı var!" Demesini ? şimdiden afiyet olsun sevgili okuyucular… 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 Orta boy yumurta akı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su (tercihen ılık)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1,5 paket instant maya (tercihen 1 de koyabilirsiniz, ben 1,5 koyuyorum. Çok güzel mayalanıyor.)
- 6-6,5 su bardağı un
- 4.5 yemek kaşığı şeker
- 1 y. kaşık tuz
Şefin Püf Noktaları
- Sütümüzün ve suyumuzun ılık olması hamurumuzu daha güzel mayalanmasına sebep olacaktır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle suyumuzu, sütümüzü,mayamizi, ve şekerimizi karıştırma kabimizda karıştırıyoruz. Tuzumuzu da ekliyoruz unumuzla beraber.
- Daha sonra unumuzu azar azar ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- (5 su bardağından sonra yavaş yavaş ilave edelim. )
- Yoğurmaya devam ediyoruz, ne kadar güzel yoğurulursa o kadar güzel hamur elde ederiz..
- Daha sonra hamurumuzdan küçük parçalar alıyoruz.
- Elimizle yuvarlak şeklini veriyoruz. (top şekline getiriyoruz.)
- Üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüyoruz.
- İsteğe göre çörekotu ve susam serperek fırınlıyoruz.
- 170-180 derecelik fırında 15,20 dakika üzeri piştikten sonra fırından çıkartıp, afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun !
YANINA NE GİDER
Yanına nefis mercimek çorbası gidebilir. Hatta sadece çayla servis edebilirsiniz. Günlerinizde, 5 çaylarınızda sofranıza nefis bir tarif olan bu poğaçayı denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Çocuklarınızin beslenme çantası için çok pratik bir tarif. Ayrıca 5 çaylarınızda misafir sofralarında çok pratik yapacağınız az vakit harcayacağınız bir tarif..
