Kışın vazgeçilmezi, hafif ekşili tam kıvamında nefis tavuk çorbası.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet göğüs
- 2 kase dolusu yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 litre sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Tavukları mikserle dikdikleyebilirsiniz. Pratik oluyor.
- Tavuk suyunu yoğurt karışımı azar azar döküp kaynayana kadar durmadan çırpın, bu sayede çorba kesilmeyecek.
Nasıl yapılır
- Tavuklarimizi sıcak suya bırakıp 30 dk haslayin.
- Haşlanmış tavugu didiklemek için ayrı tabağa alın.
- Yoğurt ve un karışımını ayri tencereye alip cirpiciyla tavuk suyunu azar azar ekleyerek karıştırın.
- Karıştırma işlemini kaynayana kadar ettirin.
- Kesilmemesi için şart.
- Kaynayan terbiyeni içine didiklenmis tavukları ve tuzu atıp 1 taşım kaynatin ve altını kapatın. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pilav, turşu, salata
