Herkese iyi günler. Bugün sizlerle çok nefis kat kat bir poğaça tarifi paylaşacağım. Denemeyen kalmasın. İçi yumuşacık dışı çıtır harika bir lezzet. Deneyenlere afiyet olsun. 🥰
Nefis, kat kat, hem çıtır hem yumuşacık tereyağlı katmer poğaça.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Poğaçaları piştikten sonra derin dondurucuya kaldırabilirsiniz ve istediğiniz zaman çıkarıp buzu çözülünce tüketebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Başlamadan önce su ve sütümüzün ılık olduğundan emin olalım.
- Kabın içerisine su, süt, maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
- İçerisine bir çay bardağı un ekleyip kapağını kapatıp on dakika ön mayalandırma yapıyoruz.
- Kabaran, köpük köpük olan harcımıza unu kontrollü bir şekilde koyarak ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
- Yarım saat mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamuru 18 parçaya bölüp beze alıyoruz.
- Bunlardan 9'arlı iki gurup elde edeceğiz.
- Aldığımız hamurları tabak büyüklüğünde açıyoruz ve aralarına oda ısısındaki tereyağını sürüp üst üste koyarak 9'arlı iki grup elde ediyoruz.
- En üsttekine yağ sürmüyoruz.
- Sonrasında tabak büyüklüğündeki hamurlardan iki yufka açıyoruz.
- Sonra yufkayı dörde bölüp istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Ben 16 ruloluk kestim.
- Arasına peyniri koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.
- Tepside de mayalandırıp önceden ısıtılmış 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çayla iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1poğaçaKalori: 176kcalKarbonhidrat: 16gProtein: 3gYağ: 11gDoymuş Yağ: 7gTrans Yağ: 1gKolesterol: 31mgSodyum: 128mgPotasyum: 42mgLif: 1gŞeker: 1gA Vitamini: 222IUC Vitamini: 1mgKalsiyum: 42mgDemir: 1mg
