Kış mevsimi , narenciye ürünlerini daha sık kullanmalıyız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 20 adet turunç
- 8 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1/2 adet limon suyu
Şefin Püf Noktaları
- Rendelenmiş kabukları kurabiye yapmak için buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuya sakladım.
- Turunç iç meyvesini de atmak istemedim, turunç ekşisi yaptım.
- Turunç ekşisi için 1 su bardağı turunç suyuna 1 yemek kaşığı şeker ekleyip 5 dk kadar kaynattım.
- Soğuyunca özellikle yeşil salatalar için doğal bir sos oldu.
Nasıl yapılır
- Turunçları yıkayıp , kuruluyoruz.
- Turunçların dış kısmındaki turuncu kısmı rendenin ince bölümü ile rendeliyoruz.
- Rendelediğimiz portakal kabuğunu kenara alıyoruz.
- Turunçları portakal soyar gibi 4'e bölüyoruz.
- Turunç kabuklarını rulo yapıp iğne yardımıyla ipe diziyoruz.
- Bir tencerenin içinde ipe dizip bağladığımız turunçların üzerine soğuk su döküp kaynatıyoruz. 3 kez su değişimi yapıyoruz.
- Son kez su değişimi yaptığımızda suyun berraklaştığını göreceksiniz.
- İpten tüm turunçları çıkarıyoruz.
- Üzerine toz şekeri döküp hafif bir şerbeti kıvamı alacak şekilde kaynatıyoruz.
- Son aşamada limon suyunu damlatıyoruz. Soğuyunca servise hazırdır. Afiyet olsun .
YANINA NE GİDER
Tek başına lezzeti mükemmel .
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Turunçgillerin mükemmel aroması ile tatlı bir lezzet.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 254kcal
