Tarhana çorbası yapacaksam kesinlikle uşaktan getirtmiş olduğum tarhanayı kullanırım çünkü tadı kokusu o kadar güzel ki bu yüzden lezzetine doyum olmuyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 Yemek kaşığı toz tarhana
- 1 litre su
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 3 yemek kaşığı domates sosu
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Bu tarifin en önemli kısmı soğuk suyu tencereye koydugunuz anda tarhanayi da eklemek olacaktır çünkü şu kaynayana kadar tarhana çözülecek ve kıvam alacaktir
Nasıl yapılır
- Öncelikle derin bir tencereye sıvı yağı koyalım. Biraz ısındıktan sonra domates sosumuzu ilave edelim.
- 3 4 dk kadar kavurduktan sonra üzerine 3 diş sarımsagi rendeleyip ilave edelim.
- Tuzunu ve toz biberimizi de ilave edelim bu arada 1 litre soğuk suyu hazirlayip üzerine dökelim
- aynı anda tarhanayi da ilave edip tel çırpıcı ile sürekli karıştıralım. Fokurdamaya başladıktan sonra 5 dk daha pişirip ocaktan alalım. Servis edelim.
YANINA NE GİDER
Makarna , et veya tavuk yemekleri ve kesinlikle yoğurt
