Vanilyalı dondurma severlere artık bu tariften sonra marketten dondurma almayacaklarına inanıyorum. Evde yapacağınız bu kolay dondurma tarifinin kıvamını çok beğeneceksiniz. Dondurmanız asla buzlanmayacak akışkanlığı ve aromasına bayılacaksınız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet Yumurta sarısı
- Yarım su bardağı Toz şeker
- 1.5 su bardağı Süt
- 1.5 su bardağı Krema
- 1,5 çorba kaşığı vanilya özütü
- 5-6 adet Çilek ( (süslemek için))
Nasıl yapılır
- Yumurta sarılarını şekerle birlikte bir kaseye koyun ve kuvvetlice uzun süre çırpın. Çelik bir tencerede sütü ısıtın ve kaynamaya başlayınca, içinden bir miktar sütü yumurtalı karışıma ilave edin ve bu karışımı tenceredeki süte boşaltın.
- Kaynatmadan, karıştırarak yavaş yavaş pişirmeye devam edin, ta ki köpükler kayboluncaya ve karışım kaşığın arkasına yapışıncaya dek.
- Bunu soğumaya bırakın ve kremayla vanilya esansını ekleyip karıştırın. Kapaklı bir kaba boşaltıp derin dondurucuda 3 saat bekletin.
- Sonra bir kaseye alın ve dondurmanın üzerinde oluşan buz parçacıklarını eritmek için ezin. 2 saat daha derin dondurucuda bekletin. Tekrar çıkarıp buzları ezin ve 2 saat daha derin dondurucuda bekletin. Servisten 30 dakika önce dondurucudan çıkarın. Çilek taneleriyle süsleyerek servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 207kcal
