Uzmanları senede 1 kere dahi olsa yenmesi gereken bir sebze yemeği
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet enginar (konserve)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 10 adet arpacık soğan (en küçüklerinden)
- 1 adet patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 2 adet limon suyu
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
sunumu için:
- 4 yaprak dereotu
Şefin Püf Noktaları
- havuçları iyi kavurun havuçtan çıkan kırmızı yağ hem zeytinyağlınıza ren hem de lezzet verecektir
- arpacık soğanlar ne kadar küçük olursa sunum o kadar güzel olur
- limon suyu ve tuz ile şekeri en atın aroması daha etkin olur
Nasıl yapılır
- bir tavada zeytinyağı ile küp doğramış olduğumuz havuçları rengi çıkana kadar kavuralım
- üzerine arpacık soğanları ve küp doğranan patateslerimizi ilave edelim
- 2-3 dakika kavurduktan sonra suyumuzu ilave edelim
- konserve enginarları kavanozdan çıkarıp bir sudan geçirdikten sonra bezelyelerle beraber kaynayan tencereye ilave edelim
- limon suyu, tuz, şekeride ilave edelim
- 25 dakika kaynattıktan sonra altını kapatalım ve soğumaya bırakalım
- soğuduktan sonra enginarları bir tabağa alıp içlerini tenceredeki tanelerle dolduralım
- üzerlerine dereotlarını bırakarak servis edelim. afiyet olsun
YANINA NE GİDER
her türlü tavuk, balık, ve et yemeği
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Enginarda bulunan sinarin adlı madde kandaki kötü kollesterolün düşmesini sağlarkan şekerini dengeler.şeker kontrolünde etkin yol gösterir
