Sebze severlerin toplanacağı bir tarif geliyor. İçine bulgur da koyup hem doyurucu hem sağlıklı bir tabak için buyurun tarife…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 adet köy biberi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı bulgur
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 çay kaşığı tuz
- su (Sıcak olacak)
Şefin Püf Noktaları
- Kabakların dağılmaması için kısık ateşte dinlendirerek pişirelim.
- Salça kullanmak istemezseniz domates miktarını arttırarak aynı renk dengesini yakalayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Küp küp doğranmış soğanları zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alıp kavurmaya başlayalım.
- İnce doğranmış biber ve bulguru da ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
- Sırasıyla küp küp doğranmış domates, salça ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Kabakların dışına sebze oyacağının tırtıklı kısmıyla çizikler atalım ve dikdörtgen prizma (uzunlamasına küp) şekilde doğrayıp tencereye ekleyelim.
- Kabakları 4-5 dk. kavurduktan sonra kabaklarla aynı seviyede sıcak suyu ekleyelim.
- Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyip karıştıralım ve orta ateşte kapağı aralıklı şekilde arada karıştırarak 30 dk. pişirelim.
YANINA NE GİDER
Yoğurt 😌
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 68kcal
