Herkese merhabalar. Lokum kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak olan küçük ama lezzet dolu bir kektir. Eğer ki bu minicik kekleri bir de çok hafif bir çikolata sosu ile soslayınca daha çok vazgeçilmez oluyor. Hazırlaması kolay ve pratik olan lokum kek büyük küçük herkes için ideal bir seçim olacak diyebilirim. Tek lokmada yenilen, tadını damaklarda bırakan, ingiliz keki olarak da bilinen nefis lokum kek tarifim sizlerle birlikte. Şimdiden deneyecek olan herkesin ellerine sağlık olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Kekinizin daha iyi kabarması için, malzemelerinizi biraz fazla çırpmanızı öneriyorum.
- Kekinizin içine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz ama bunları eklerseniz eğer vanilya koymanıza gerek kalmayacaktır.
- Kekinizin tabanının lezzetli olması için, fırın tepsinizin tabanını tereyağı ile yağlamanızı tavsiye ediyorum.
- Kekinizin yapım aşamasına geçerken kekinizin soğuk olmasına dikkat edin. Daha iyi sonucu soğuk kek ile alırsınız.
- Kekinizin sosu pişmeyecek, sadece karıştırın.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
- Üzerine sıvı yağı ve sütü de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Malzemelerimizi çırptıktan sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip güzelce çırparak kek hamurumuzu elde ediyoruz.
- Tabınını tereyağı ile yağladığımız borcamımıza kek hamurumuzu döküyoruz ve 180 derecelik ısıda 25 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkan kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
- Kekimiz soğurken diğer tarafta sosumuzu hazırlıyoruz.
- Karıştırma kabımıza toz şeker, kakao ve sütü ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
- Kekimiz soğuduktan sonra minik minik kareler şeklinde kesiyoruz..
- Kestiğimiz küçük kare dilimin etrafını hazırladığımız sosa batırıyoruz, sonra da hindistan cevizine buluyoruz.
- Tüm keklerimiz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve servis tabağımıza diziyoruz.
- Lokum Kekimiz Servise Hazır. HERKESE KEYİFLE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Lokum kekinizin yanına sade türk kahvesi çok yakışır.
