▶️Videolu Pırasa Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır

Merhabalar ❤️Pırasanın uyku kolaylaştırıcı bir yiyecek olarak kullanıldığını biliyor muydunuz? Evet yanlış duymadınız araştırırken çok şaşırdım ancak eski çağlarda Mısır ve Romalıların pırasayı iştah açıcı ve uykuyu kolaylaştırıcı yiyecek olarak gördüler. Hatta sonraki güne dingin bir kafa ile başlamak ve uykuyu kolaylaştırması için pırasayı yemeklerin sonunda yiyorlarmış. Bir başka kaynakta ise, sesi açtığı söyleniyor hatta Roma imparatoru Neron sofrasından hiç eksik etmezmiş. Yani anlayacağınız pırasa çok uzun yıllardan beri sofralarda ve faydaları saymakla bitmiyor. Tarifin yapılış videosunu da çekip tarife ekledim dileyen izleyerek de yapabilir.

Mübeccel YILDIZ

Yazara mesaj at

Hazır tezgâhlardaki yerini almışken pırasayı sevdirecek kıymalı pırasa köftesi ile karşınızdayım. Tarifin oldukça basit ve lezzetli olması vazgeçilmez bir pırasa yemeği olmaya aday. Şimdi böyle severek anlatıyorum pırasayı ama eskiden ağzıma sürmezdim. Köfte tarifi ile sofram da hep olacak artık orası kesin. Deneyecek herkese afiyet olsun.

Ekranı açık tutSiz tarifi hazırlarken ekran kapanmasın

Tarif Defterine Ekle Tarif Defterine Git

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Not eklemek için tıklayın

Hazırlama Süresi 25 dk

Pişirme Süresi 15 dk

Toplam Süre 40 dk

Kategori Ana yemeğin yanına, Atıştırmalık, Şefin Tavsiyesi

Mutfak Global

Porsiyon 2 kişilik

Malzemeler

  

1x2x3x

• ▢ 3 dal pırasa
• ▢ 200 g dana kıyma
• ▢ 1 yumurta
• ▢ 2 küçük boy havuç
• ▢ 1 avuç maydanoz
• ▢ 3 yemek kaşığı galeta unu
• ▢ 1 tatlı kaşığı tuz
• ▢ 1 tatlı kaşığı kimyon
• ▢ 1 çay kaşığı karabiber
• ▢ 1 çay kaşığı pul biber
• ▢ 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için:

• ▢ 3 yemek kaşığı un
• ▢ Ayçiçek yağı

Şefin Püf Noktaları

• Köftelerin daha az yağ çekmesi için kızartma yağının kızgın olması gerekir.
• Buzdolabında dinlendirirseniz kıvamı tam oturacaktır.

Nasıl yapılır

 

• ▢
  Pırasaları kalın kabuklarından ayırıp iyice temizledikten sonra, boyuna olacak şekilde ikiye bölüp ince ince doğrayın.
  
• ▢
  Havuçları rendeleyin.
  
• ▢
  Bir tavaya zeytinyağını koyun içine pırasa ve havucu ekleyip diriliği gidene kadar kavurun. Harcın içerisine ince ince kıyılmış maydanozu ilave edin ve karışımı soğumaya bırakın.
  
• ▢
  Bir karıştırma kabına hazırladığımız pırasalı harcını, kıyma, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyerek yoğurun. Buzdolabında dinlendirin.(isteğe bağlı)
  
• ▢
  Köftelere şekil vererek una bulayın ve kızgın yağda arkalı önlü 2 dakika kadar pişirin.
  
• ▢
  Fazla yağını bir havlu kağıt yardımı ile alın. Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
  

YANINA NE GİDER

Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Faydaları, Neye İYİ GELİR

Lifli yapısı ile hep diyet listelerinin vazgeçilmezi olan pırasa iştah kesmede etkilidir ve şişkinliği önler.

Tam bir antioksidan deposudur.

İçerisinde potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

Vücuda giren enfeksiyonlu hücrelerle antiseptik özelliği sayesinde savaşır.

Ayrıca idrar söktürücü özelliği de vardır.

Etiket Kıymalı yemek tarifleri, Köfte tarifi