Bol yeşillikli, köftenin yanına çok yakışacak bir piyaz tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı sirke
- tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir orta boy Kuru soğan
- Bir büyük diş sarımsak
- Yarım küçük bağ maydanoz
- Çok az dereotu
- Haşlanmış yumurta
Nasıl yapılır
- 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir kaç saat ıslattıktan sonra dağılmayacak kıvamda haşlanır.
- Suyu süzülüp bir kaba alınır.
- 2yemek kaşığı tahin , 2 yemek kaşığı limon suyu ile açılır.
- Sonra 2 yemek kaşığı sirke , tuz , 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte fasulyeye eklenir.
- Sos yoğun olursa akışkanlığı sağlamak İçin fasulyenin haşlama suyundan kıvam İçin biraz eklenebilir. (Veya limon veya su da eklenebilir . )
- Bir orta boy Kuru soğan , bir büyük diş sarımsak , yarım küçük bağ maydanoz, çok az dereotu da fasulyeye eklenir. Karıştırılan piyazın üzerine isteğe bağlı olarak dilimlenmiş haşlanmış yumurta konabilir.
YANINA NE GİDER
Köfte
