Yumuşacık pişmiş tam ölçülü imam bayıldı yapmaya ne dersiniz
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Patlıcanları ne kadar yumuşak pişirirseniz o kadar lezzetli olur. Ama başta çok kızartmıyoruz
Nasıl yapılır
- Patlıcanları pijamalı şekilde soyup tuzlu suda bekletiyoruz birkaç dakika
- Patlıcanları yağda hafif yumuşayana kadar kızartıyoruz
- Soğanı küçük küçük doğruyoruz
- Domatesleri ve biberleri doğruyoruz
- Soğanı yağda kavurup domates ve biberleri ekliyoruz
- 1 çay kaşığı tuz ve pul biber ekleyip pişiriyoruz
- Menemen kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz
- Pişirdiğimiz domatesli sosu patlıcanların karnını açıp yerleştiriyoruz
- Üzerine sarımsaklı salçalı sos hazırlayıp ekliyoruz biraz su ekleyip pişiriyoruz Servise hazır
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı
