Kabak ile olan tüm yemekleri çok seviyorum. Önceliğim arasında mücver de geliyor. Fakat mücver kızarması çok fazla yağ çektiği için fırında yapmayı hem hafif nemde lezzetli buluyorum. Sizlerde benim gibi sağlıklı alternatif arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 adet kabak
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- Yarım demet maydonoz
- Yarım demet dereotu
- 1 adet beyaz soğan
- 1 adet havuç
- Pul biber
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Tam kovmalı pişmesi için sebzelerin suyunu iyice sıkması gerekli.
Nasıl yapılır
- Önce kabakları rendeleyin ve suyunu çıkartın.
- Aynı işlemi patates için de yapsın.
- Dereotu soğan ve maydonozu ince ince doğrayın.
- Uygun bir karıştırma kabında yumurta ve zeytinyağını karıştırın.
- Üzerine un,tuz, pul biberi ekleyin.
- Hazırladığımız harcı dikdörtgen bir borcamı yağlayarak boşaltın.
- Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede üzeri kızaran kadar pişirin.
- İsteğe göre sarmısaklı yada sarımsaksız yoğurt ile servis edebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Et yemeklerinin yangında servis edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Sebzelerin dışında un, yumurta ve çeşitli baharatların besin değerlerini taşıyan mücver, A vitamini ve C vitamini içerir. Aynı zamanda kalsiyum ve demir açısından zengindir.
Kabak mücveri; protein, yağ, karbonhidrat içerir ve potasyum açısından oldukça önemli bir kaynaktır.
