Kayın mantarı yada kavak mantarı olarak da bilinen istiridye mantarı oldukça faydalı bir besindir. Protein, lif, demir, fosfor, selenyum kalsiyum ve yüksek oranda C vitamini içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kabızlığa iyi gelir. Bu faydalı mantarı pratik ve bol lezzetli bir şekilde tüketmek isterseniz bu tarifimi denemenizi tavsiye ederim
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gr istiridye mantarı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 4 dilim kaşar peyniri
Şefin Püf Noktaları
- Tereyağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
- Sap kısımları sert olduğu için ayırmanızı tavsiye ederim.
- Sıcak sıcak servis yapalım.
Nasıl yapılır
- Mantarların sap kısımlarını kesip temizleyelim
- Havlu kağıt ile kurulayıp istediğimiz şekilde doğrayalım
- Uygun bir tavaya tereyağı koyup eritelim
- Üzerine mantarları ekleyip saldığı suyu kavurarak çektirelim
- Sarımsak tuz pul biber ve kekiği ekleyelim
- En son üzerine kaşar peyniri koyalım ve kapağını kapatalım
- Kaşar eriyince servis yapalım. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Et yemeklerinin yanına garnitür olarak ta kullanabilirsiniz
Faydaları, Neye İYİ GELİR
İstiridye mantarı kalorisi düşük, kolesterol içermeyen, yağsız bir besindir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kabızlığa iyi gelir.
Sindirim sistemi düzenler
