Sipariş Fiyatı
🛒 ÇORLU İÇİ 50TL
Ramazan ayında alınan güllaç yapraklarını değerlendirme vakti… Glutensiz beslenen, hamur yoğurup açmak istemeyince tam bir şipşak tarif. Zaman almıyor, yapımı çok kolay.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 Güllaç yaprağı (Abbullah Safet Oğulları glutensiz)
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
İç harcı:
- 4 küçük boy patates
- 4-5 dal maydanoz
- yarım çay kaşığı tuz
Üzeri harcı :
- 1 yumurta
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı süt
- yarım çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
Patatesleri kabuğunu soyup parçalara ayırıp atarsanız daha çabuk pişer.
Güllaç yaprağında tuz olmadığından tuz seviyesini kendinize göre arttırabilirsiniz.
Güllaç yapraklarını 1 tepsiye su koyup içine güllaç yapraklarını parçalayabilirsiniz. ( ben öyle yapıyorum)
Börek fırından çıkınca üzerine margarin veya tereyağ sürerseniz daha çıtır olmasını sağlarsınız.
Güllaç yaprağında tuz olmadığından tuz seviyesini kendinize göre arttırabilirsiniz.
Güllaç yapraklarını 1 tepsiye su koyup içine güllaç yapraklarını parçalayabilirsiniz. ( ben öyle yapıyorum)
Börek fırından çıkınca üzerine margarin veya tereyağ sürerseniz daha çıtır olmasını sağlarsınız.
Nasıl yapılır
- İlk başta iç harcı için bir tencereye patates ve üzerini geçiçecek kadar su koyup kaynatalım. (10 dk yeterli olacaktır.) Patatesler pişince içine maydanoz doğrayıp bir kasede karıştıralım. Üzeri harcı için yumurta, yoğurt ve sütü bir kasede karıştırıp kenara alalım. Bir cezvede margarini eritelim. Böreği hazırlayacağımız kabımızı yağlayalım. Daha sonra güllaç yaprağını suya batırıp ıslatarak kabımıza dizelim. Dizdiğimiz güllaç yaprağının üzerine erittiğimiz yağ, iç harcını ve üzeri harcını koyalım. Tekrar ıslattığımız güllaç yaprağını tepsimize koyup bu işlemi 3 defa yapalım. En son kapattığımız güllaç yaprağının üzerine üzeri harcı ve erittiğimiz margarini döküp susamla süsleyelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dk pişirelim.
- AFİYET OLSUN
YANINA NE GİDER
Fırından çıkmış çıtır çıtır böreğin yanına tabi tavşan kanı bir çay gider. (Ben böreği balla yemeyi çok severim. Sizde bir denemelisiniz.)
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kesinlikle zamandan tasarruflu bir tarif. Malzeme de çok istemiyor. Kısaca şipşak bir tarif.
