Herkese merhabalar. Sizler için nefis mi nefis, enfes bir tarifle geldim. Çok kolay olmasıyla birlikte akşam yemeklerinizin gözdesi olacak olan bir fırın yemeğidir tavuklu nohut tava. Aslında sade nohut tava Şanlı Urfa ve Gazi Antep yöresine ait muhteşem bir yemek ama bu güzel sadeliği tavuk etiyle birlikte buluşturup denemek istedim, sizlerin de denemenizi tavsiye ediyorum. Haşlanmış nohut, tavuk eti ve sebzeleriyle birlikte besleyici, doyurucu çok sağlıklı bir ana yemek olan tavuklu nohut tavayı hazırlamak için sizleri mutfağıma davet ediyorum. Haydi bakalım tarifimize geçelim… Deneyecek olan herkesin şimdiden ellerine sağlık olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut (Haşlanmış)
- Yemek tabağı dolusu tavuk eti (Göğüs eti)
- 4 adet yeşil biber (İri doğranmış)
- 2 adet domates (İri doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (Piyazlık doğranmış)
- 2 diş sarımsak (Doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 su bardağı su (Ilık)
Şefin Püf Noktaları
- Yemeğimiz fırın yemeği olduğu için sebzelerinizin erimemesi için iri iri doğramanızı tavsiye ediyorum.
- Tavuk etiniz için benim hazırda pişmiş göğüs etim vardı onu kullandım ama siz isterseniz tavuk kuşbaşı da kullanabilirsiniz.
- Yemeğiniz fırında pişerken özellikle yeşil biber ve soğanın pişmesi için sürekli yemeğinizi karıştırmanızı öneriyorum.
- Fırın ısıları farklılık gösterebiliyor, kontrollü pişirmenizde fayda var.
- Domates salçası ile birlikte biber salçasıda kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tavuklu nohut tavamız için haşlanmış nohut, tavuk göğüs eti, iri doğranmış yeşil biber, iri doğranmış domates, piyazlık doğranmış kuru soğan, sarımsak, domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve sıvı yağını borcam veya fırın tepsimize ekleyip koyuyoruz ve malzemelerimizin hepsi güzelce özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Malzemelerimiz karıştıktan sonra üzerine 1 su bardağı ılık su döküyoruz.
- Sonrasında ıslatılmış pişirme kağıdı ile yemeğimizin üzerini kapatıyoruz.
- 200 derecelik fırın ısısında 40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz ve yemeğimiz piştikten sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz.
- Tavuklu Nohut Tava servise hazır. HERKESE KEYİFLE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Böylesine enfes bir yemeğin yanına harika bir pirinç pilavı ve bol naneli cacık çok güzel eşlik eder, tamamlayıcı olur.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Nohutun Faydaları; Kemikleri güçlendirir.
Kalsiyum, lif, magnezyum ve K vitamini içerir.
Büyüme çağında olan çocukların kemik sağlığını korumada ve güçlendirmede etkili olur.
Tavuk Etinin Faydaları; Kalsiyum, D vitamini, B12 vitamini, protein ve omega yağ asitleri bakımından zengindir.
Tavuk etinin içerdiği A vitamini gözlerinizi korur.
B12 vitamini ise dokularınızı iyileştirir.
