Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak bir sos.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 kilo domates
- 1 kilo kıl biber
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 baş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
Şefin Püf Noktaları
- Kavanozları iyi vakumladığımızdan emin olalım.
- Bir kavanozu açtıktan sonra 1 hafta içinde tüketelim.
Nasıl yapılır
- Kıl biberleri 2 cm olacak şekilde doğrayalım.
- Domatesin kabuklarını soyup rendeleyelim.
- Tencereye yağı ve sirkeyi ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Kaynayınca doğradığımız biberleri ekleyip hafif rengi sararana kadar kaynatalım.
- Tuzu ve şekeri ekleyelim.
- Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyelim.
- Küçük küçük doğradığımız sarımsakları ekleyelim.
- Kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar kaynatalım.
- Altını kapattıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozu ekleyelim.
- Sonrasında kavanozlara alıp kullanılmamış kapakla kapatalım.
- Soğuduktan sonra buz dolabına alalım.
- İstediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…
