Bugün sizlere bol malzemeli, harika bir kek tarifi veriyorum. İçerisinde yok yok. 🙂 Elma ve tarçının muhteşem uyumu ile portakalın müthiş kokusu bu tarifte birleşiyor. İşte karşınızda nefis ve çok kabaran portakallı, elmalı kek tarifi. Portakallı ve elmalı kek yapımı videosunu hemen aşağıda izleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet M boy yumurta (Lboy yumurta kullanacaksanız 3 adet yeterli)
- 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı portakal kabuğu marmeladı (eğer yoksa portakal kabuğu rendesi kullanın ve şeker miktarını 1 su bardağı yapın.)
- 2 adet kırmızı tatlı elma
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket şekerli vanilin
- 2 çay kaşığı tarçın
- 4 su bardağı un
Şefin Püf Noktaları
Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Mutlaka yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
- Kabartma tozu, şekerli vanilin ve unu eleyerek ekleyin ki parçacıklar kalması.
- Kek soğumadan kalıptan çıkarmaya çalışmayın. Yaklaşık 20-30 dakika bekleyin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle rengi açılana dek iyice çırpın.
- Sonra üzerine sütü ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
- Portakal kabuğu marmeladını ekleyin, elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve üzerine ekleyin, tarçını da ekleyin ve hepsini tekrar mikserle çırpın.
- Üzerine kabartma tozunu, şekerli vanilini eleyerek ekleyin ve tekrar az bir süre çırpın.
- En son olarak unu iki aşamada yavaşça eleyerek ekleyin ve artık mikserle çırpmayın.
- Tahta spatula ile alttan üste doğru olacak şekilde yavaş yavaş karıştırın.
- Kek kalıbınızı tereyağı ile yağlayıp kalıba hafif un serpin.
- Kek karışımını kalıba aktarın.
- 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk içini çekene dek pişirin.
- Kek piştikten sonra oda sıcaklığına gelene dek kalıptan çıkarmayın.
- Sonrasında kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Bu nefis kabaran tarçınlı, portakallı, elmalı kek tarifini yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun 🙂
Video
YANINA NE GİDER
çay, kahve, kolay veya meyve suyu yanına çok güzel gider 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 257kcal
