Beş çaylarının vazgeçilmezi denebilecek bir kek tarifi olan nefis bir kakaolu ıslak kek yapımıyla karşınızdayım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Üst sosunu hazırlama için
- 1 su bardağı kakaolu karışım ("bu karışımı kek hamurunu yaparken ayıracağız")
- 1,5 su bardağı süt
Şefin Püf Noktaları
- Kekin ilk sıcaklığını attıktan sonra sosu dökelim
Nasıl yapılır
- Islak kek tarifi için ilk olarak yumurta, şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvı yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.
- Kekimizi ıslatmak için bu karışımdan bir su bardağı ayrılır.
- Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve elenmiş un karıştırılarak kek hamuru oluşturulur.
- Yağlanmış tepsiye ya da borcama dökülerek 180 derecede fırına sürülür, yaklaşık 35 dakika pişirilir.
- Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışımı uygun bir tavaya alarak üzerine süt ilave edilir ve ocakta 5 dakika kaynatılır.
- Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 10 dk. kadar sonra dilimlenir, üzerine yavaş yavaş ılıyan sos her yerine gelecek şekilde dökülür.
- Üzerine iri parçalanan ceviz serpilir.
- Kekin sosu güzelce çekmesi için 2-3 saat dinlendirildikten sonra ıslak kek servis edilebilir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 380kcal
