Soğuk havalarda içinizi ısıtacak nefis bir çorba tarifiyle karşınızdayım. Buğday çorbası nasıl yapılır diye merak edenleriniz varsa tüm püf noktalarıyla birlikte hadi birlikte yapalım. Yapımı çok kolay ve sağlıklı bir buğday çorbası isteyenler bu nefis çorba yapımını kaçırmasın…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 2 orta boy domates
- 1 adet soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1.5 tatlı kaşığı nane
- 7-8 su bardağı su
Şefin Püf Noktaları
- Çorbamız ilk kaynamaya başladığında üzerinde oluşan köpükler mutlaka alınmalıdır.
Nasıl yapılır
- Buğday ve nohut akşamdan ıslatılır. (Eğer buzluğunuzda haşlamış nohut varsa buğdayı ıslatmadan aynı gün kullanabilirsiniz.)
- Islatılan buğday ve yarma 6 su bardağı su ile pişmek üzere ocağa koyulur.
- Suyun kalanını çekme durumuna ve kıvamın yoğunluğuna göre kontrollü eklemelisiniz.
- Buğday ve nohutlar piştiğinde ayrı bir tavaya soğanlar küp küp doğranır ve yağ ile birlikte eklenir.
- Soğanlar pembeleşince üzerine küp küp doğranmış domatesler eklenir bir iki dakika pişirilir.
- Son olarak salça ve nanesini ekleyerek karıştırıp altını kapatarak kaynayan çorbaya eklenir.
- Çorbamıza sosumuz karıştırılarak tuz eklenir bir taşım daha kaynatılır ve altı kapatılır.
- Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Turşu,yoğurt
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 68kcal
Buğday çorbası için hangi buğday kullanılır?
CEVAP: Buğday çorbası için aşurelik buğday kullanılır. Miktarı kendi porsiyonunuza göre belirleyebilirsiniz. Bizim bu tarifimizde 1 su bardağı kullandık.
Aşurelik buğday ile çorba olur mu?
CEVAP: Evet aşurelik buğdayla birçok çorba tarifi yapabilirsiniz. Bunlardan biri de buğday çorbasıdır.
Buğday Çorbası Kaç Kalori
CEVAP: Buğday çorbasının 100 gramlık bir porsiyonunda yaklaşık 68 kcal kalori vardır.
