Kış aylarının en sağlıklı yemeklerinden biri olan kıymalı ıspanak yemeği tarifim ile sizlerleyim. Yapımı çok kolay ve nefis tadıyla ıspanak tarifini adım adım fotoğraflı tarifimle hadi birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kilo ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Su
- 1/2 fincan bulgur
Şefin Püf Noktaları
Nasıl yapılır
- Öncelikle ıspanakları güzelce ayıklayıp kumlarını iyice akıt ak için önce karbonatlı suda bekletip daha sonra normal suda yıkıyoruz.
- Yıkayıp süzülen ıspanaklarımızı ince ince doğrayıp kenara alıyoruz.
- Soğanımızı yemeklik doğrayarak zeytinyağı ile tenceremize alıp kavuruyoruz.
- Soğanlar pembeleştikten sonra salçasını kıymasını ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıp üzerine ıspanağı ekliyoruz. Ispanağı yavaşça karıştırıyoruz.
- Üzerine tuz karabiber bulgurunu ekledikten sonra üzerine gelecek kadar sıcak su ekliyoruz ve kapağını kapayarak pişmeye bırakıyoruz.
- Piştikten sonra biraz ılıyınca servis yapabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Yoğurt,, turşu, yeşil soğan
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 75kcal
