Hem sunumuyla hem lezzetiyle yemeklerinizin baş tacı olmaya aday bir tarif ile sizinleyim. Bu nefis, şık ve kolay kıymalı patates rulosuna bayılacaksınız. Görüntüsüyle gözü lezzetiyle mideyi doyuran bu harika kıymalı patates rulosu yemeğini hadi birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç harcı için
- Zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 1 yeşil biber
- 1/2 kapya biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 300 gram kıyma
- 1/2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Patateslerin suyunu iyice sıkmalısınız.
- Karışımınızı yağlı kağıda sermeden yağlı kağıdın üzerine biraz zeytinyağı sürerseniz daha kolay ayrılıyor kağıttan.
- Çok soğumadan sıcakken sarmaya çalışın soğuyunca kırılabilir.
- Pişirirken alt kata yakın koyarsanız altıda güzelce kızarır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle iç harcını yapmaya başlıyoruz. Soğanlar ince ince doğranarak zeytinyağı le pembeleşene kadar kavrulur.
- Üzerine ince doğradığımız yeşil ve kırmızı biber eklenerek bir-iki tur kavrulur.
- Küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyerek kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Salçasını ve kıymasını ekleyerek karıştırıyoruz.
- Üzerine baharatlarını tuz ve suyunu ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
- Patates harcı için patateslerimizi rendeliyoruz ve sularını sıkarak bir kaba alıyoruz.
- Üzerine kaşar rendesi yumurta tuz karabiber maydanoz ekleyerek karıştırıyoruz.
- Karışan harcımızı yağlı kağıt serilmiş tepsiye yaklaşık bir parmak kalınlığında seriyoruz.
- 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen harcımızı fırından çıkartıp iç harcımızı üzerine yayıyoruz ve ister uzun kenarından ister kısa kenarından başlayarak rulo olacak şekilde sarıyoruz.
- Üzerine kaşar rendesi serperek tekrar fırına koyuyoruz ve kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Bu lezzetli görsel şölene sahip tarifimi deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pilav
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 125kcal
Muhteşem görünüyor 😍 Haftasonu deneyeceğim mutlaka