Merhaba arkadaşlar, benim en sevdiğim ekmeklerden birisi olan, taaa İtalyan Mutfağı'ndan soframıza kadar gelmiş ekmeğin tarifini vermek istiyorum sizlere. Nefis zeytinyağı ve kekik kokusuyla mutfağınıza hoşluk katacak bir tarif. Afiyet olsun 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 su bardağı un
Üzeri için malzemeler
- 4 adet cherry domates (kiraz domates)
- 12 adet siyah doğranmış zeytin
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Üzerine dilediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.
- Biberiye de eklerseniz mükemmel bir uyum sağlar.
Nasıl yapılır
- Unu kaba alıp ortasını açın. Ortasına su, zeytinyağı, şekeri, tuzu, mayayı, kekiği ekleyin. Yoğurun. Hamur mayalanmaya bırakın. 45-60 dakika yeterlidir.
- Pişirme tepsisine veya borcamı yağlayın. Ben zeytinyağı ile yağladım. Siz sıvıyağı veya zeytinyağı ile de yağlayabilirsiniz. Hamurun üzerinde delikler açın ve domatesleri, zeytinleri yerleştirin. Üzerine kekik serptim. Taze kekik elimde yoktu taze kekik daha hoş olur 🙂
- Önceden ısıtılmış fırına ekmeği verin 180 derece yeterlidir.
- Fırından çıktıktan sonra üzerine zeytinyağı hafifçe gezdirebilirsiniz. (Parlak olmasını sağlar.) İşte artık ev yapımı bir focaccia ekmeği yaptınız 🙂 Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Kahvaltıda, atıştırmalıkta ve akşam yemeklerinin yanında mükemmel bir uyumdur 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 243kcal
