Bugün sizlere eskiden daha çok sokakta küçük el arabalarında satılan lezzetine doyum olmayan bir tatlı tarifi veriyorum. "Şam tatlısı" nam-ı diğer "şambali tatlısı" nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla anlatıyorum 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr irmik
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin
üzerine:
şerbeti için malzemeler
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1/2 adet limonun suyu
Şefin Püf Noktaları
- Mutlaka sıcak tatlıya sıcak şerbet dökülecek.
Nasıl yapılır
- İrmik, yoğurt şeker kabartma tozu vanilin hepsi iyice karıştırılır.
- Yağlanmış fırın tepsisine boşaltılıp üzeri düzeltilir.
- Üzerine tuzsuz fıstık dizilir.
- 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Şerbetinin yapımı
- Toz şeker ve su tencereye alınıp karıştırılır.
- Ocakta kaynatılır.
- Kaynayınca içine limon suyu eklenir.
- 10 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.
- Sıcak şambaliye sıcak şerbetin yarısı kepçe ile dökülür.
- Sonra şambali dilimlenir ve kalan şerbet de üzerine dökülür.
- Tatlı ılıyınca servis edilir. İşte nefis ve kolay bir tatlı olan şambali tatlısının tarifinin yapımı bitti ve yenmeye hazır. Deneyenlere afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
çay, kahve, ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 368kcal
