Çok sevdiğimiz harika bir akşam yemeği ile karşınızdayım. Sebze ve etin harika uyumu: Antep tava tarifi.
Antep tava patlıcan, kabak ve kuşbaşı etle hazırlanan nefis bir ana yemek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Tencereye yağı soğanı, biberleri ve sarımsağı ekliyoruz, soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra kuşbaşılık etleri atarak karıştırıyoruz.
- Küp küp doğramış olduğumuz patlıcanlar ölene kadar yüksek ateşte pişiriyoruz.
- Daha sonra doğradığımız patatesleri ve kabakları ekliyoruz, biraz da bu şekilde kavuruyoruz.
- Salça ve domatesleri ekleyerek üzerine 1 bardak suyu ve baharatlarını ekliyoruz ve 30-35 dakika kapağını kapatıp kaynadıktan sonra altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı ya da pirinç pilavı ve ayran ile birlikte tüketilebilir
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 240kcalKarbonhidrat: 35gProtein: 19gYağ: 4gDoymuş Yağ: 1gKolesterol: 39mgSodyum: 69mgPotasyum: 1324mgLif: 8gŞeker: 10gA Vitamini: 791IUC Vitamini: 68mgKalsiyum: 72mgDemir: 3mg
