Herkese merhabalar. Bugün iftara tatlı olarak şekerpare yaptım😋👌 inanın tadı o kadar harika oldu ki görüntüsünden bile belli. Üstelik bu tatlıyı buzlukta dondurup istediğiniz zaman tüketmek üzere çözdürebilirsiniz. Denemeyen pişman olur🥰 Buyrun tarifimize geçelim o zaman.
Dondurucuya konabilen pastane usulü şekerpare tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şekerpare hamuru için
- 250 g Margarin (veya tereyağı)
- 2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 su bardağı +2 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4,5 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Tatlıları şerbetledikten sonra derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. İnanın fırından yeni çıkmış kadar taze ve leziz olacaklar.
Yemeden on dakika önce çıkarıp oda ısısında bekletmeniz yeterli.
Nasıl yapılır
- İlk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Tencereye su ve şekeri ekleyerek ocağa alıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca kısık kaynatıp ocaktan almadan limonunu ekleyip toplam ateşte on beş dakika kadar kaynatıyoruz.
- Soğumaya bırakıyoruz. Şerbet soğuk, şekerpareler sıcak olmalı.
- Daha sonra oda ısısında olan tereyağı veya margarinin (hangisini kullanacaksanız) üzerine un ve irmik hariç bütün malzemeleri katıp iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra unu ve irmiği ekleyip çok sert olmayan bir hamur olmalı.. Sadece ele yapışmayacak lütfen dikkat edelim çok sert bir hamur olursa şerbeti çekmez ve leziz tatlı elde edemezsiniz.
- Hamuru on beş dakika dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine avuç arasında oval şekil verdiğimiz tatlıları diziyoruz.
- Çatal yardımı ile şekil verip ayırdığımız yumurta sarısını tatlıların üzerlerine sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yirmi dakika pişiriyoruz.
- Pişen tatlıların ilk sıcağı çıkınca şerbetini ekliyoruz.
- Şerbeti çekince hindistan cevizi ile süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz. ❤️🥰
YANINA NE GİDER
İçecekle iyi gider çay, kahve, meyvesuyu ile iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 283kcal
