Patates ve kaşar peynirinin uyumunu tartışmaya gerek yok. Özellikle sıcak tariflerde kullanırken eriyen kaşarın yumuşamış patatesle harmonisi da akları mest ediyor. Bu uyum hamur işiyle de karıştığında tabii ki enfes bir tat ortaya çıkıyor. Canınız bu uyumu içeren bir hamur işi çektiğinde, hamur yoğurmakla uğraşmadan kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif hazırladım. Yapım aşamalarını sizler için tek tek fotoğrafladım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet patates (haşlanmış )
- 4 yaprak milföy hamuru
- 4 dilim kaşar peyniri
- Tuz
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru açarken çok bastırmadan nazik dokunuşlarla yapalım.
- Yine hamuru kapatırken milföyü yırtmamak için kapama işlemini hamuru çok germeden yapalım.
- Hamurun çiğ kalmaması için kapama yaparken birleşim noktasında hamur yumağı olmamasına dikkat edelim.
Nasıl yapılır
- Patatesleri soyup, haşlayalım ve tuz ekleyip ezelim.
- Milföy yapraklarını kenarları üst üste gelip tek büyük bir hamur hale gelecek şekilde dizelim ve merdane yardımıyla üstünden geçerek tamamen bütün bir hale getirelim.
- Kaşar peynirlerini küp küp doğrayıp patatesler ile karıştıralım ve karışımı hamurun ortasına koyalım. Hamuru kenarlardan tutup her tarafını kapanacak şekilde birleştirelim.
- Hamuru ters çevirip(düz yüzey üste gelecek şekilde) yağlı kağıt serili bir tepsiye alalım.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. 200 derecede pişirelim.
- 5-10 dk. dinlendirip soğumadan servis edelim
YANINA NE GİDER
Çay 😊
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 264kcal
