Mis gibi yumuşacık bir poğaça tarifi arıyorsanız mutlaka bu tarifi deneyin.
Pamuk gibi oluyor. Malzemeleri iki kat yapıp dondurucudada saklayabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı sıvıyağ
- Çörek otu
- Susam
İç Malzemeleri
Şefin Püf Noktaları
- Süt ve su ılık olmalı
- İç harç olarak istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
- Elinize çok az yapışan bir hamur elde edilmeli.
- Mutlaka tepside mayalandırma yapılmalı.
Nasıl yapılır
- Sütü cezvede biraz ılıtın ve yoğurma kabına dökün mayayı içinde eritin.
- Bir 5 dakika mayanın kabarması için bekleyin.
- Daha sonra ayni kabın içine ılık suyu, sıvı yağı, şekeri, mahlepi ve tuzu ilave edin ve unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur biraz elinize yapışmaya başladığında un eklemeyi bırakın.
- Kapağını örtüp bir örtüye sarın, 30 dk. kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan küçük küçük bezeler alıp, avuç içinde açın.
- İçine peynirli harçtan koyun kapatıp yuvarlayın ve kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Tepsi içinde de bir 20 dk. mayalandırın. Mayalandıktan sonra yumurta sarılı karışımı sürüp susam çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun 🤗🤗
YANINA NE GİDER
Beş çayı yanına ve kahvaltı yanına iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 487kcal
