Her kadının derdi akşama ne pişirsem acaba oluyor çoğunluk. Ben de evde ne varsa değerlendirip ortaya değişik yemekler çıkarıyorum buda hoşuma gidiyor. Sizlere de fikir olsun bu güzel yemeği mutlaka yapın.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet kuru soğan (rendelenmis)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Diğer Malzemeler
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet sivri biber
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- kıyılmış maydanoz
Sos İçin Malzemeler
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
Şefin Püf Noktaları
- Köfteyi mutlaka dolapta dinlendirin.
- Köfteyi az yağda pişirip öyle fırınlayın.
- Yemeğin suyunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Köftelik malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğurun.
- Streç film geçirip dolapta biraz dinlendirin.
- Bu arada diğer malzemeleri küp küp doğrayın.
- Köfteyi dolaptan çıkarıp şekil verin. Ben uzun şekiller verdim siz istediğiniz gibi bir şekil verebilirsiniz.
- Daha sonra köftelerimizi az yağda çevirin.
- Ben bezelyeleri dondurucumdan çıkarıp çözdürdüm. Siz ister donmuş ister taze kullanabilirsiniz.
- Uygun fırın tepsisine kızaran köfteleri ve küp doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Sosunu hazırlayıp üzerinde gezdirin.
- Yağlı kağıt ıslatıp suyunu sıkıp nemli bir şekilde tepsinin üzerine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında o şekilde 20_25 dk. pişirin.
- Sonra yağlı kağıt alıp tekrar fırına verin köftelerin üzeri az kızaracak şekilde pişirip fırından alın.
- Kıyılmış maydanoz serpin servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Yanına pilav cacık salata iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 158kcal
