Sevgili 1001yemektarifi severler bugün nefis bir börek tarifiyle buradayım. İsterseniz gün sofralarında arzu ederseniz de ana yemeklerinizin yanına alternatif hoş bir börek tarifi. Hem göz doyuran hem de mide doyuran bu patatesli böreği hadi birlikte yapalım. Yapım aşamalarını sizler için fotoğraflarla aşağıda anlattım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 6-7 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 demet maydanoz (istege bağlı)
- Tuz
- Nane
- Karabiber
- Pul biber
Sosu için malzemeler
Üzeri için malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Dilerseniz yoğurt yerine süt de kullanabilirsiniz.
- Ben maydanoz kullanmadım.
- Patatesin içine tavuk parçaları ekleyerek de ayni şekilde yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
- Haşlandıktan sonra çatal yardımıyla eziyoruz.
- Ben içerisine soğanı kavurup ekledim.
- Salçamız ve baharatlarımızı ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
- Daha sonrasında tepsimizi yağlıyoruz.
- Sos için olan malzemeleri karıştırıyoruz.
- Bir adet yufkamızı serip hazırladığımız sostan fırça yardımıyla her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
- Bir kat daha veya varsa parça yufkalardan serip tekrar sostan sürüyoruz.
- Patatesli içten koyuyoruz.
- Tekrar üstüne iki kat yufka koyup aralarına sos sürüyoruz.
- En son kalan parça yufkalardan varsa koyup kenarlardan sarkanlarla da üstünü kapatıp kalan sosu bolca sürüyoruz.
- Susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 40 dakika arası pişiriyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay, Çorba, Salata
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 272kcal
