Bugün en çok sevilen mezelerden bir tanesi olan şakşukayı yapacağız. Kolay ve nefis bir şaksuka nasıl yapılır diyenler için püf noktalarıyla dolu bir tarif hazırladım. Yapım aşamalarını da sizler için fotoğraflarla aşağıda güzelce anlattım. Malzemeleriniz hazırsa bu kolay ve nefis şakşukayı hadi birlikte yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Siz isterseniz patates ve kabak da kızartıp ekleyebilirsiniz.
- Tencereye koyacağınız yağ az olmasın biraz derin olsun çünkü yağ ne kadar az olursa sebzeler o kadar fazla yağ çekecektir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle sebzelerimizi yıkayalım.
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım.
- Tuzlu suya koyalım ki varsa acılıklarını salsınlar.
- Biberlerimizi de küçük küçük patlıcanlarla aynı boyutta keselim.
- Domateslerimizi de ufak ufak keselim.
- Sıvıyağımızı tencere veya tavamıza dökelim.
- Kızdıktan sonra süzüp iyice kuruladığımız patlıcanlarımızı döküp her tarafını kızartalım.
- Patlıcanlar kızarınca çıkarıp biberleri de kızartalım.
- Biberleri de alıp tenceredeki fazla yağı alalım.
- İnce yemeklik doğradığımız soğanımızı tencereye alıp pembeleşene dek kavuralım.
- Salçamızı da ekleyip çevirelim birkaç tur.
- Daha sonra üzerine domates ve ince ince kıydığımız sarımsağı dökelim.
- Tuz ve baharatlarımızı ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Piştikten sonra dilerseniz patlıcan ve biberi içine döküp karıştırın dilerseniz de üzerlerine gezdirin domates sosunu.
- Servis kabımıza alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpelim. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Yoğurt, ayran, cacık, çorba, pilav
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 62kcal
