Cupcake, gerçek bir cupcake tarifiyle dışarıda tanesi 20-30 liraya satılan bu lezzeti evde yapabilirsiniz. İşte size nefis ve kolay kahveli cupcake tarifim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 6 yemek kasigi toz seker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı Ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı granul kahve
- 1 adet portakal kabugu
- 1,5 su bardağı un
- Kabartma tozu
Kreması için;
- 1 su bardağı şekersiz krema
- 1 paket toz krem şanti
- 90 gram beyaz çikolata
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Şefin Püf Noktaları
- Toz seker tanelerini, mikserde yüksek hızda eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpılmalı.
Nasıl yapılır
- Kıvam alması için önce krema karışımını hazırlayın.
- Şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirin, ocaktan alin.
- Beyaz çikolatayı kaynama noktasına gelen kremaya at ve karıştırarak erit.
- Soğuması için oda sıcaklığında beklet.
- Soğuyan karışıma toz krem şanti, granül kahve ve pudra şekeri ilave et.
- Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırptığınız krema karışımını 1 saat buzdolabında soğutun.
Cupcake hamuru yapımı
- Yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alin.
- Mikserle seker taneleri eriyene kadar çırpın.
- Granül kahveyle karıştırılmış süt, yağ ve rende portakal kabuğu ekle, karıştırmaya deva et.
- Elenmiş un ve kabartma tozu ilave et ve karisimi tahta kaşıkla hızlıca karistir.
- Muffin kalıplarına hazırladığınız cupcake harcından 3'er yemek kaşığı kadar doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dk pişirin.
- Fırından çıkarılan cupcakeleri, oda sıcaklığında 5 dakika dinlendir.
YANINA NE GİDER
Kahve, çay veya limonata.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 241kcal
Aşırı iyi tarif çocuklarım durmadan yemek istiyor . Elinize sağlık bu kadar iyi beklemiyordum .