Çok hafif bir sütlü tatlı olması nedeni ile sütlü tatlı tariflerinin en başında yer alan bir lezzet. Az malzemeli oluşu ile hem çok ekonomik, hem de çok pratik bir tatlı. Ben tatlımı pasta görünümlü yaptım, sizlerde farklı sunumlar denemek isterseniz ufak kaselerde, muffinlerde veya fincanlarda porsiyonluk pastalar hazırlayabilirsiniz. Yemelere doyamayacağınız Sütlü İrmikli Pasta tarifimi sizler için aşamalarıyla, püf noktalarıyla ve fotoğraflı anlatımıyla paylaşacağım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Süslemesi İçin;
- 1 paket toz krem şanti (Sade)
- 1 su bardağı süt (Krem şantinin içine ilave edilecek)
- 60 gram bitter çikolata (Benmari usulü eritilmiş)
- Hindistan cevizi (Arzu ederseniz fındık veya ceviz parçacıkları)
- Pasta boncukları
Şefin Püf Noktaları
- Tatlınızın kalıptan bozulmadan ayrılması için, streç yerine kalıbınızı sudan geçirdikten sonra muhallebinizi dökmenizi tavsiye ediyorum.
- Muhallebinizin daha kolay şekil alması için, muhallebinizi kalıba sıcakken dökmenizi öneriyorum.
- Tatlınız buzdolabında ne kadar çok dinlenirse o kadar çok lezzetli olur.
- Tatlınızı krem şanti yerine çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz, tavsiye ediyorum.
- Meyveli soslar da kullanarak pastanızın görselliğini artırabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tenceremize irmik, toz şeker ve sütümüzü koyuyoruz ve orta kısık ateşte kaynayıp göz göz oluncaya kadar karıştırıyoruz.
- İrmikli muhallebimiz piştikten sonra ayrı bir kaba yarısını alıyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı kakaomuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Muhallebimizi streç serili kek kalıbına veya orta boy cam kaseye yarısını döküyoruz, üzerine ayırmış olduğumuz kakaolu irmikli muhallebimizi döküyoruz.
- Arasına 2 adet cevizi iri olacak şekilde katıyoruz ve üzerine geriye kalan muhallebimizi döküp kapatıyoruz.
- Dinlenmesi için 4-5 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Diğer tarafta krem şantimizi çırpıyoruz ve hazırlıyoruz, çikolatamızı da benmari usulü eritiyoruz.
- Dinlenen tatlımızı buzdolabından çıkartıyoruz ve servis tabağımıza pastamızı ters çevirip streç yardımı ile kalıp şeklinde ayırıyoruz.
- Üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantimizi sürüp, benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatamızı döküyoruz.
- En son olarak da pasta boncukları ve hindistan cevizi ile de süslüyoruz.
- Sütlü İrmikli Pastamız Servise Hazır… HERKESE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Sütlü İrmikli Pastanızın yanında çay veya Türk kahvesi ikramı çok yakışacaktır. Meyve suyu ile de ikram edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
İrmik sağlık açısından çok faydalıdır. İrmiğin içerisinde çok fazla karbonhidrat bulunmaktadır.
Karbonhidrat oranının yüksek olması da irmiğin iyi bir enerji kaynağı olmasına işaret etmektedir.
Özellikle de gelişim çağındaki çocukların tüketmesi tavsiye edilir.
Doktorlar tarafından şeker hastalarına da önerilmektedir.
Kan şekerini düzenler.
İrmik kalp ve böbrek sağlığı açısından da faydalıdır.
E ve B vitaminleri açısından zengin olması da diğer faydalarındandır.
Böylesine çok faydalı bir besini tatlımız da kullandığımıza göre pastamızı hiç düşünmeden yiyebiliriz.
